周末夜晚,小若和朋友來到京華城附近的熊燒BAR創意餐酒館,享受放假前輕鬆餐敘時光。而選擇這裡,主要是可以小酌兩杯,加上這裡的創意餐食、串燒與酒類,選擇多樣化,三兩人可以簡單吃個飯糰、點幾樣融合日式創意的菜色,再小酌杯調酒,夜晚就在微醺的輕鬆氛圍下享受周末夜。

DSC_0770

熊燒BAR串燒餐酒館開店約莫半年,從京華城步行到熊燒BAR約步行5~7分鐘即可抵達,在寧靜的市民大道上,牆面大膽以整片透明落地窗玻璃打造,是方便眺望101夜景的夜晚好去處。

DSC_0704.JPG

日與夜不同氛圍的熊燒BAR外觀,在鬧中取靜的市民大道,頗引人注目的。

DSC_0882.JPG

小若和友人在六點左右就進入用餐,剛好店內最具特色的招牌:大白熊狗也到店鎮守(全名:庇里牛斯山犬)。來的這天,只遇上公的大白熊狗,身材高挑,毛色又白的發亮的熊熊,個性溫和易親近人。而店家也可攜帶寵物入內用餐呦。

DSC_0727.JPG

大片落地窗,舒服的用餐環境,視野大開。

DSC_0740.JPG

而店內不難發現有不少與熊有關的玩偶、圖樣,看的出店家主人對熊特別的喜好,玻璃牆面、玩偶熊坐吧台、連廁所也有熊的身影呀。

DSC_0773.JPG DSC_0774.JPG

來的時候店家才開始營業,因此有機會和熊燒吧的串燒及餐食師傅「阿東」開聊,原來,他們希望顧客在這裡用餐輕鬆自在,故閒瑕時會到桌邊和顧客互動聊天,詢問菜色是否符合味口,或是要顧客猜猜他們的神秘餐點,讓用餐的氛圍變得熱絡而自在,接下來就來看看我們吃了什麼吧!

DSC_0747.JPG

DSC_0752.JPG

首先,先來吃海鮮冷盤,我們點了「鮭魚親子花枝卷」vs「鮭魚卵蟹膏干貝」。首先,「鮭魚親子花枝卷」(上圖右一及右三),為了搭配出絕妙三重奏的多重滋味,以新鮮柔軟鮭魚片將冰過的脆花枝包捲,再鋪上鮭魚卵與魚子醬,在初夏時刻吃這道菜,波波的鮭魚卵在嘴裡彈跳,軟鮭魚和脆花枝則與它親密堆疊出不同層次的爽口滋味。

DSC_0762.JPG

小若認為好吃的蟹膏,在冷盤中要吃不出腥味是首要,「鮭魚卵蟹膏干貝」(下圖右二)特色在於蟹膏夾在干貝之間,除吃到北海道干貝的鮮甜外,濃郁不腥的蟹膏也提升它的美味等級。

DSC_0772.JPG

接下來以傳統蝦捲做為發想而做出的「明太子蝦丸」,雖然味道與傳統的不太一樣,口味略重,除搭配蝦和特製旗魚漿外,以炭火慢烤是關鍵,再淋上明太子醬,隨著日本柴魚片在剛烤好的蝦丸上恣意飛舞,當然是不客氣的迅速夾起它,大快朵頤一番。

DSC_0783.JPG

「起司蛋牛肉丸」則是起司混合有嚼勁的牛肉炸過後,中間再放半顆鳥蛋,是道配酒的好餐食。

DSC_0797.JPG

來這裡還得點上招牌串燒「鹽烤雞腿肉串燒」,不用多說,下酒好菜呀!!!三兩好友點上不同口味的串燒,搭配電視牆上的音樂,多愜意,而且師傅透露最近一直在研發新口味,至於會是怎樣的口味,有待顧客下次造訪親自點來吃吃。

DSC_0841.JPG

而近期最夯話題阿帕契也入菜了!店內特製的「阿帕契炸雞」,搭上時事話題,老闆說,取這名就是有趣,而炸的外脆卻又鎖住雞肉汁的鮮嫩口感,就是小若給這道菜的好評價。

DSC_0803.JPG

經過小若每道親自細細品嚐的上述幾道菜,以為就結束了嗎?還沒呦!!重頭戲是這道「鐵板黑牛」,牛肉以噴槍將牛肉炙燒後放在有熱度的鐵盤上後,並搭配主廚特色的九層塔青醬後,滋滋作響的聲音,催促著我們,快來品嚐它搭上青醬的絕妙好味。

DSC_0839.JPG

一向熱衷青醬口味的小若,毫不客氣的將牛肉塊沾滿青醬送進嘴裡,多汁的青醬牛肉塊,就這麼衝撞著味蕾,師傅說,這是這季的新菜色,頗受顧客好評呦,來的時候別錯過點一盤吧。

DSC_0835.JPG

紫蘇梅飯糰與明太子飯糰,在烤過的外酥脆皮融合內軟Q飯糰,不同的醬汁激盪在唇齒之間,美味飯糰因醬汁的不同,也能滿足飽腹。

(紫蘇梅飯糰)
DSC_0851.JPG

(明太子飯糰)
DSC_0855.JPG  

還有點個酒也是必備的呀,說是餐酒館,點個以新鮮水果加白萊姆酒調和而成的綠色「芝麻綠熊」吧,清涼有勁。

DSC_0813.JPG

「莫喜多」以白萊姆加新鮮檸檬、薄菏葉調製,對小若來說,酒味有些些重,但又帶有酸檸檬和薄菏葉的清香,搭配餐食小酌,爽爽口之餘,還能放鬆心情,迎來小high的夜晚。

DSC_0823.JPG

DSC_0828.JPG

再以「神秘的口感」做為最終完食的甜點,再幸福不過,不過呢,想知道這神秘甜點是何許食物,在這裡小若肯定要賣個關子,實在是太特別的口味啦,到店一定要點一盤,再猜看它到底是什麼吧,希望每個點這盤的朋友都能猜對呦,因為小若吃的時候,沒有猜對啦!

DSC_0857.JPG

吃飽之餘,也不妨在店內走動走動,有些創意裝飾挺有趣,比如說,這三隻熊像不像是假裝是小酌的客人,很有趣的店內裝飾~

DSC_0733.JPG

店內裝也可從窗外的落地窗一窺探之。

DSC_0881.JPG

吃到這裡也到尾聲,由於今天吃到了新菜色,詢問之下發現,熊燒BAR每一季(三個月)會固定變換新菜色,因為希望用新鮮食材與獨特創意挑動顧客的味蕾,也希望顧客回訪餐酒館時,能吃到備感新鮮的新菜色

DSC_0879.JPG

最終在美妙的餐食與輕酒度過這美好夜晚,隨著時光流逝,帶著微醺的心情,也是時候打道回府囉。不過提醒有喝酒的朋友們,別騎或開車回家呦,離熊燒BAR最近的捷運是「南京三民站」,趁著酒足飯飽之際,在街道邊散步享受台北夜色,一路搭乘捷運返家,即安全又輕鬆。

DSC_0877.JPG

想要與創意餐食在微醺夜晚品嚐一番,就從這裡進入,與熊燒BAR串燒餐酒館來個美妙味蕾之夜吧。

DSC_0896.JPG

>>延伸閱讀:
二訪【熊燒BAR】夏季新菜色登場!獨門7+1醬料配串燒挑動味蕾的聚餐夜 

【店家資訊】

熊燒BAR串燒餐酒館
地      址:台北市市民大道五段159號
電      話:02-27489682
營業時間:18:00-02:00
建      議:店內桌數不多,建議事先訂位
可攜寵物:可以
備      註:若喜歡日本料理者,熊燒BAR老闆也在新店七張站與文湖萬芳店開設魚舞餐廳,有興趣也可過去吃吃看呦。
熊燒BAR粉專:熊燒 ピレニーズ

如果您覺得小若的文章不錯,請幫忙在文章上方按【讚】
也歡迎【分享】並註明出處來源。

想同步得知新文章及更多旅行資訊,請按【讚】加入

 

 
 

隨時收到小若部落格的更新文章或交流更多自助相關資訊喔!! 

0

發表留言