豪鼎飯店中興時尚館，座落在新店捷運七張站後方的裕隆行遍天下大樓內，走進高挑迎賓長廊，有數間夢幻星光婚宴廳吸引目光，而豪鼎採用中式西吃的獨特喜宴桌菜，適合喜歡浪漫又具時尚感的新人們，作為這一生最重要時刻的婚宴會館。
不同於平常所見的菜色，豪鼎最新婚宴菜色精挑細選，嚴選近來最夯的伊比利豬、獨特口感的花蓮曼波魚肉、古法湘鳳 120天養成之鹿野戰鬥雞等多種美食外，並為食品作好衛生安全的把關者，顧客不需擔憂食安問題，並能盡情享受14道豐盛婚宴美食之際，與新人共享喜悅。
( ↑ 柴魚露杏鮑菇、挪威燻鮭魚捲、紹興醉雞、東港烏魚子、北海道鱈場蟹腳、澎湖冰捲(魷魚) ↑ )
近來火紅的伊比利豬是豪鼎婚宴的特色佳餚，伊比利豬肩頸部位搭配山藥泥與蛋白焗烤的扇貝，十分創新獨特。可取個扇貝從中劃一開口，以十字淋醬方式將香草醬汁淋在蛋白上，與伊比利豬混合吃，沾著醬汁的綿軟蛋白入口即化，再配肉質嫩中帶脆的伊比利豬肉，口感獨特美味。
作為喜宴中常見的炸湯圓，意表「囍事圓滿」，是必備菜色，更是我的最愛。豪鼎有別一般喜宴的作法，採用四種顏色的湯圓，分別為紫米圓、地瓜圓、傳統湯圓、炸湯圓，最特別是底部的金色餅乾碗，象徵「”金”晚有喜」。
這道蒜茸龍蝦芋糕鼎，底部是豪鼎廚師採用大甲芋頭，手工自製的芋糕鼎，上面則是澳洲花龍蝦，因為蝦都處理好，只需用筷匙挖開，就可享用這般鮮甜嚼勁且伴有蒜香滋味的龍蝦肉。
這道五行時舒爆龍貝，光是色彩就令人食指大動，將五色蔬菜與花蓮曼波魚肉大火爆炒，當Q彈曼波魚肉鮮嫩與蔬菜咀嚼在口中的滋味，清爽不油膩。
海鮮吃完也得來盤肉，用古法湘鳳120天養成的鹿野戰鬥雞是豪鼎特色菜，最特別在於將為新人安排敲雞活動，新人們聯手將窯土控成的土雞敲開，象徵『起家』的意義，這也是整場桌宴最精彩橋段，不過其他親友則直接盡情享用這道軟嫩肉質的美味即可。
麒麟蒸貴妃魚一上桌十分吸晴，僅只是擺盤就看得出它的鮮美。先將貴妃魚去骨去大刺，再鋪上金華火腿、薑片用高湯清蒸，並且不另加調味。我們在吃魚肉時，還沾了這金黃色的精華湯汁，一口咬下滋味既新鮮又甘甜。
婚宴桌上自然不能少了甜點，這道冰鎮的豌豆糕，其口感類似綠豆糕，是用豌豆黃、綠豆仁、蜂蜜製作而成，吃起來冰涼又微甜，還富有豆沙的綿密冰涼感，就像在吃豆沙冰淇淋一般，甜而不膩。
最後自然要來一盤象徵「結好果」的水果，當作婚宴的完美結束。雖是一般當季水果，但擺盤講究，一上桌即感受到喜氣，而即然是當季水果，也是甜甜蜜蜜的爽口。
此次我們造訪的中興時尚館，也參觀這間挑高十二米劇院式宴會廳，會場寬敞又浪漫，最特別是可以在二樓丟捧花，三個大型的螢幕更可以播出新人們的各式婚禮照，能感受到這裡營造的時尚夢幻氛圍，相信可為婚宴增添不少風情，也是宴請親友的優質婚宴選擇。
豪鼎飯店中興時尚館
訂席專線：02-8919-9999
營業地址：新北市新店區中興路三段5號
營業時間：11:00 ~ 21:00
最大桌數 65桌 / 廳數 5廳
→豪鼎 WeddingDay介紹 & WD介紹豪鼎飯店北新旗艦館
營業地址：新北市新店區北新路三段205號一樓
訂席專線：02-89131199
最大桌數 70桌
**本文為合作邀約
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