黑沃咖啡是最近我喝的精品咖啡新歡。這陣子試了兩種口味,分別是黑糖黑玉拿鐵黑沃冠軍特調拿鐵(中深焙豆)。兩種都富含濃郁的巧克力香氣,是我最愛的咖啡豆風味。前者甚至只要銅板價就喝得到,可以說是精品咖啡的優質選擇。


這次我們到新開幕的台北信義松菸店,它就隱身在基隆路巷弄內,要稍微找一下才發現它精緻小巧的店面。開放式廚房與店內裝璜,同樣維持和其他店家一樣特色,是白色背景、搭配些許黑底與木質桌椅的風格。

別以為這樣的風格,咖啡就高貴,其實他們一杯咖啡的價格約在台幣 70 ~ 100 元之間,品質優、價格卻平易近人。

黑糖黑玉拿鐵-9號咖啡豆

黑沃烘豆師 經典9號

烘焙度:中深焙
風味:巧克力、堅果、焦糖、香草

我喝的這款「黑糖黑玉拿鐵」以 9 號精品咖啡豆為基底調配。雖不像冠軍特調拿鐵有濃郁黑巧克力味,但同樣喝得出香醇的可可堅果香氣。而內用杯的漸層色,光是看起來就很賞心悅目。

我不喝甜咖啡,店員就幫我加些許黑糖,而少冰的滋味下,風味也迷人又上癮。我一連兩天都去喝,推薦給愛吃珍珠、黑糖的咖啡愛好者。(另個同伴喝的是外帶杯裝,如下圖)

熱愛有巧克力味的 9 號精品咖啡豆嗎?聽店員說,只要是有加牛奶的卡布奇諾、拿鐵、焦糖瑪奇朵、摩卡等咖啡,都是這款咖啡豆現煮而成,買之前可以詢問店員。

黑沃冠軍特調拿鐵

▪ 黑系列(深烘焙/產地:瓜地馬拉、薩爾瓦多)
▪ 沃系列(淺烘焙/產地:衣索比亞、肯亞)

冠軍特調拿鐵有上述兩種選擇。「黑系列」為濃郁黑巧克力與榛果香氣,「沃系列」則富有清新果香。我最愛堅果巧克力類,選擇中深烘焙的「黑系列冠軍特調拿鐵」。

打開蓋子,先是輕嚐牛奶混合著咖啡的綿密奶泡,接著飲下醇厚溫順的咖啡。喝幾口後,散發在嘴裡是濃郁巧克力香氣。不加糖的咖啡雖是中深烘焙,卻不苦回甘。喜歡果香味則可改選淺焙「沃系列冠軍特調拿鐵」。

黑沃咖啡在台北幾個捷運大站都有門市,像是信義威秀、古亭、大安科技、忠孝復興店等,雖多設有少數座位,但沒有廁所。店內採用明亮簡約的裝璜,感受得到精品風格,但咖啡價格不貴,是可以短暫休息喝杯咖啡的好去處。

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