台灣 | 馬祖：跳島遊馬祖必吃6大特色美食與伴手禮

這次小若在馬祖品嚐不少當地美食，從虫弟餅、馬祖漢堡(繼光餅)、阿婆炸魚麵、地瓜餃、馬祖老酒麵線後，還買了東湧陳年高粱當伴手禮，收穫相當豐富。打算到馬祖旅行的吃貨們，可別錯過吃這些馬祖特色美食！

星夢郵輪跳島多日遊行程推薦：

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這類航程可單獨搭船遊馬祖，或選擇澎湖、馬祖、金門跳島遊。以下推薦包含馬祖的郵輪行程（點這裡查詢Klook相關航程方案與房價）。

1.馬祖漢堡：繼光餅

在馬祖不妨試試烤得香Q又帶勁的繼光餅。這是將外表酥脆的餅皮切開後，夾上各種食材，就是最美味可口的馬祖漢堡。這回我們在北竿家適民宿就吃到這種內餡夾著蔥花蛋的在地美食，搭一杯卡布奇諾咖啡，讓早餐暖心暖胃。

馬祖魚麵製作費工，以魚漿混和麵粉製成的魚麵糰，再用手工揉麵、高溫烤過等 12 道工法製成。最終曬乾後包裝販售，這就是馬祖的特色美食之一。

阿婆魚麵也可以點最具特色的炸魚麵品嚐，可以加梅子粉、或胡椒粉，風味不同，口感獨特，吃起來就像魚麵版的炸蝦片。

*阿婆魚麵
特色：炸魚麵、富貴麵、地瓜餃
地址：連江縣北竿鄉中正路168號

北竿芹壁村的鏡沃小吃店向來是最多人造訪的美味小吃店，這是一對退休夫妻從台灣回到馬祖所開設。當時正值冬天，不禁仍想起這碗令人回味再三的老酒麵線。若面向海邊，一邊吃著熱呼呼的麵線，還可遙望海上風情。

老酒麵線，以店家自製的陳年老酒搭配馬祖特有細麵線煮製，再加上老酒炒過的紅槽肉、酒蛋而成。這種比台灣本島吃到的麵線還要細。記得要趁熱吃，才能吃到滑細口感的酒香麵線。

*鏡沃小吃部
特色：地瓜餃（黃金餃）、老酒麵線
地址：連江縣北竿鄉芹壁村75號

地瓜曾是馬祖的主食，因而發展出以此作為外皮的地瓜餃，又因製成黃澄澄Q嫩的餃子狀，也稱黃金餃。我們在北竿芹壁鏡沃小吃部吃的地瓜餃，內餡包裏著含有花生顆粒的花生粉內餡，沾點甜湯吃下肚，微甜而不膩。

其實阿婆魚麵也有賣黃金餃，當然也沒有錯過品嚐，除了外皮Q軟外，一口咬下，帶有花生粉香氣的地瓜餃滋味，就是再幸福不過的簡單美食。

虫弟餅就是蠣餅，也跟蚵爹很像，這次我們在馬祖北竿的街頭吃到。一般虫弟餅下鍋油炸之前，通常先將一層麵糊塗在圓形匙上，再加上紅蘿蔔絲、蔬菜、牡蠣等內餡後，裹上麵粉糊油炸。起鍋後，可見外餅皮炸得黃金酥脆，內餡則料多實在，是美味的馬祖在地美食。

既然都到馬祖了，自然不能錯過馬祖陳年高梁，剛好之前我的旅伴有喝過這款東湧陳年高粱，推薦我試試。這一瓶是3年的陳年高粱酒，酒精成分為 45%，容量為 600 公升。剛好在冷冬時小酌，其香醇不嗆口的滋味，身心都暖和。喜歡喝酒的話，到馬祖記得買一瓶品嚐！

*喝酒不開車，開車不喝酒，且飲酒過量，有害健康。未成年則請勿飲酒。

這次因搭馬祖小三通去溪山泡溫泉及到福州市逛街，待在馬祖時間不長，下次小若有機會吃到更多好吃在地馬祖美食，再介紹給吃貨們知道哦！從馬祖前往中國大陸的交通，可以參考我寫的這篇：馬祖小三通：如何一次遊台灣馬祖+中國福州市、連江溪山溫泉旅。

馬祖過去舉辦過的活動
馬祖不只有北竿可吃喝遊玩，可自行規劃另玩南竿或莒光島。2018秋冬季到莒光島可免費索取「2018馬祖海灣紀念酒」(限量，送完為止，活動至2019/2/28止)，玩馬祖4天3夜以上，還可享不同額度(限額)補助。