台灣 | 馬祖:秋冬跳島遊馬祖必吃5+1特色美食與伴手禮

這次小若在馬祖品嚐不少當地美食,從虫弟餅、馬祖漢堡(繼光餅)、阿婆炸魚麵、地瓜餃、馬祖老酒麵線後,還買了東湧陳年高粱當伴手禮,收穫相當豐富,打算到馬祖旅行的吃貨們來看看這篇,可別錯過吃這些馬祖特色美食!

1.馬祖漢堡:繼光餅

在馬祖可得試試烤得香Q又帶勁的繼光餅,這種餅是將外表酥脆的餅皮切開後,夾上各種食材,就是最美味可口的馬祖漢堡。這回我們在北竿家適民宿就吃到熱騰騰又有嚼勁的馬祖漢堡,內餡夾著蔥花蛋,在冷冷的冬天吃,搭一杯卡布奇諾咖啡,讓早餐暖心暖胃。

2.阿婆魚麵:特色炸魚麵

馬祖魚麵製作費工,以魚漿混和麵粉製成的魚麵糰,再用手工揉麵、高溫烤過等在內的12道工法製成,最終會曬乾後包裝販售,這就是馬祖在地美食。

到這裡可以點最具特色的炸魚麵品嚐看看,選擇加梅子粉或是胡椒粉都不錯,吃起來就像魚麵版的炸蝦片,但風味不同,拿來當特色零食吃也不錯。

*阿婆魚麵
特色:炸魚麵、富貴麵、地瓜餃
地址:連江縣北竿鄉中正路168號

3.鏡沃小吃部:冷天來碗老酒麵線

在秋冬時節就該到鏡沃小吃店吃熱呼呼的老酒麵線才滿足!店家就位在北竿芹壁村,是一對退休夫妻從台灣回到馬祖所開設,其中最令人回味再三的就是這一碗老酒麵線。

老酒麵線是以店家自製的陳年老酒搭配馬祖特有細麵線煮製,再加上老酒炒過的紅槽肉、酒蛋而成。這種比台灣本島吃到的麵線還要細,請記得要趁熱吃,才能吃到滑細口感的酒香麵線。


*鏡沃小吃部
特色:地瓜餃(黃金餃)、老酒麵線
地址:連江縣北竿鄉芹壁村75號

4.外皮Q軟內餡花生香黃金餃

地瓜曾是馬祖的主食,因而發展出以此作為外皮的地瓜餃,又因製成黃澄澄Q嫩的餃子狀,也稱黃金餃,其內餡包著花生粉,沾點甜湯吃,甜而不膩。我們這次就在阿婆魚麵家吃內餡包花生粉的地瓜餃和芹壁鏡沃小吃部吃到兩種不同口感(含花生顆粒)的地瓜餃,兩種都Q甜好吃!

*阿婆魚麵地瓜餃

*鏡沃小吃部黃金餃

5.虫弟餅:馬祖在地美食

虫弟餅就是蠣餅,也跟蚵爹很像,這次我們在馬祖北竿吃到。一般虫弟餅下鍋油炸之前,通常先將一層麵糊塗在圖形匙上,再加上紅蘿蔔絲、蔬菜、牡蠣等內餡後,裹上麵粉糊油炸。起鍋後,一口咬下發現它的餅皮炸得黃金又酥脆,料多實在,是美味又滿足的馬祖在地美食。

6.東湧陳年高粱:馬祖必買伴手禮

既然都到馬祖了,自然不能錯過馬祖陳年高梁,剛好之前我的旅伴有喝過這款東湧陳年高粱,推薦我試試。這一瓶是3年的陳年高粱酒,酒精成分為45%,容量為600公升。回家後,馬上趁著前陣子冷冬時小酌,一喝發現它香醇不嗆口,身心都暖和。喜歡喝酒的你,到馬祖記得買一瓶小酌品嚐!

*喝酒不開車,開車不喝酒,且飲酒過量,有害健康。未成年則請勿飲酒。

此外,馬祖不只有北竿可吃喝遊玩,可自行規劃另玩南竿或莒光島。2018秋冬季到莒光島可免費索取「2018馬祖海灣紀念酒」(限量,送完為止,活動至2019/2/28止),且玩馬祖4天3夜以上,可享不同額度(限額)補助。詳情參閱:馬祖小三通:如何一次遊台灣馬祖+中國福州市、連江溪山溫泉旅

這次因搭馬祖小三通去溪山泡溫泉及到福州市逛街,待在馬祖時間不長,下次小若有機會吃到更多好吃在地馬祖美食,再介紹給吃貨們知道哦!

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