這次小若在馬祖品嚐不少當地美食,從虫弟餅、馬祖漢堡(繼光餅)、阿婆炸魚麵、地瓜餃、馬祖老酒麵線後,還買了東湧陳年高粱當伴手禮,收穫相當豐富。打算到馬祖旅行的吃貨們,可別錯過吃這些馬祖特色美食!

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這類航程可單獨搭船遊馬祖,或選擇澎湖、馬祖、金門跳島遊。以下推薦包含馬祖的郵輪行程(點這裡查詢Klook相關航程方案與房價)。

1.馬祖漢堡:繼光餅

在馬祖不妨試試烤得香Q又帶勁的繼光餅。這是將外表酥脆的餅皮切開後,夾上各種食材,就是最美味可口的馬祖漢堡。這回我們在北竿家適民宿就吃到這種內餡夾著蔥花蛋的在地美食,搭一杯卡布奇諾咖啡,讓早餐暖心暖胃。

2.阿婆魚麵:特色炸魚麵

馬祖魚麵製作費工,以魚漿混和麵粉製成的魚麵糰,再用手工揉麵、高溫烤過等 12 道工法製成。最終曬乾後包裝販售,這就是馬祖的特色美食之一。

阿婆魚麵也可以點最具特色的炸魚麵品嚐,可以加梅子粉、或胡椒粉,風味不同,口感獨特,吃起來就像魚麵版的炸蝦片。

*阿婆魚麵
特色:炸魚麵、富貴麵、地瓜餃
地址:連江縣北竿鄉中正路168號

3.鏡沃小吃部:老酒麵線

北竿芹壁村的鏡沃小吃店向來是最多人造訪的美味小吃店,這是一對退休夫妻從台灣回到馬祖所開設。當時正值冬天,不禁仍想起這碗令人回味再三的老酒麵線。若面向海邊,一邊吃著熱呼呼的麵線,還可遙望海上風情。

老酒麵線,以店家自製的陳年老酒搭配馬祖特有細麵線煮製,再加上老酒炒過的紅槽肉、酒蛋而成。這種比台灣本島吃到的麵線還要細。記得要趁熱吃,才能吃到滑細口感的酒香麵線。


*鏡沃小吃部
特色:地瓜餃(黃金餃)、老酒麵線
地址:連江縣北竿鄉芹壁村75號

4.黃金餃:地瓜皮花生餡

地瓜曾是馬祖的主食,因而發展出以此作為外皮的地瓜餃,又因製成黃澄澄Q嫩的餃子狀,也稱黃金餃。我們在北竿芹壁鏡沃小吃部吃的地瓜餃,內餡包裏著含有花生顆粒的花生粉內餡,沾點甜湯吃下肚,微甜而不膩。

其實阿婆魚麵也有賣黃金餃,當然也沒有錯過品嚐,除了外皮Q軟外,一口咬下,帶有花生粉香氣的地瓜餃滋味,就是再幸福不過的簡單美食。

5.虫弟餅:馬祖街頭美食

虫弟餅就是蠣餅,也跟蚵爹很像,這次我們在馬祖北竿的街頭吃到。一般虫弟餅下鍋油炸之前,通常先將一層麵糊塗在圓形匙上,再加上紅蘿蔔絲、蔬菜、牡蠣等內餡後,裹上麵粉糊油炸。起鍋後,可見外餅皮炸得黃金酥脆,內餡則料多實在,是美味的馬祖在地美食。

6.東湧陳年高粱:馬祖必買伴手禮

既然都到馬祖了,自然不能錯過馬祖陳年高梁,剛好之前我的旅伴有喝過這款東湧陳年高粱,推薦我試試。這一瓶是3年的陳年高粱酒,酒精成分為 45%,容量為 600 公升。剛好在冷冬時小酌,其香醇不嗆口的滋味,身心都暖和。喜歡喝酒的話,到馬祖記得買一瓶品嚐!

*喝酒不開車,開車不喝酒,且飲酒過量,有害健康。未成年則請勿飲酒。

這次因搭馬祖小三通去溪山泡溫泉及到福州市逛街,待在馬祖時間不長,下次小若有機會吃到更多好吃在地馬祖美食,再介紹給吃貨們知道哦!從馬祖前往中國大陸的交通,可以參考我寫的這篇:馬祖小三通:如何一次遊台灣馬祖+中國福州市、連江溪山溫泉旅

馬祖過去舉辦過的活動
馬祖不只有北竿可吃喝遊玩,可自行規劃另玩南竿或莒光島。2018秋冬季到莒光島可免費索取「2018馬祖海灣紀念酒」(限量,送完為止,活動至2019/2/28止),玩馬祖4天3夜以上,還可享不同額度(限額)補助。

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