匈牙利 | 布達佩斯:Gelarto Rosa,鮮美繽紛的平價玫瑰花冰淇淋

Gelarto Rosa 玫瑰花冰淇淋店就位在布達佩斯.聖伊什特萬聖殿 Szent Istvan Bazilika 旁,這間不時排著隊的人氣店家,吸引全球各地旅客前來品味其泌涼好滋味。一般到此旅行,多半結合國會大廈、多瑙河右岸路線遊玩,即可完成一趟美食與熱門景點兼具的美食散步之旅。


在寫這篇時,特別查詢官網資訊,才發現我們連兩天品嚐的 Gelarto Rosa 玫瑰冰淇淋的原料,以較天然成份為主,也藉此了解創始人對這間店的願景。畢竟我們吃在舌尖的美味,不消一分鐘就能融化,承載的卻是 Niki 對美味獨特性的堅持。

Gelarto Rosa 玫瑰冰淇淋創始由來

『我的使命是為來自世界各地的人們帶來美味可口的冰淇淋。』
— Niki Szokron, Gelarto Rosa創始人

Niki 過去因是時裝模特兒而有機會到世界各地旅行,後來她以追求創造力、家庭喜悅、物有所值的價值觀,開設 Gelarto Rosa 玫瑰花冰淇淋店,更到作為義大利冰淇淋翹楚的博洛尼亞 Carpigiani Gelato大學學習傳統冰淇淋技術,並在義大利某家庭手工冰淇淋店實習一年,爾後的玫瑰冰淇淋製作秘訣,就是如此而來。



(從冰淇淋店看到的聖伊什特萬聖殿)

Niki 挑選在聖伊什特萬聖殿旁開店,剛好可吃著冰淇淋,再沿著街道巷弄遊走到國會大廈。我們散步過程中,還經過一處摩天輪,當天剛好是假日,不時與攜家帶眷的小家庭相遇,就像 Niki 說的家庭喜悅,這裡蠻適合當一家子旅遊的美食散步地圖。

如何打造鮮美玫瑰花造型?

不同於一般冰淇淋,玫瑰花以錐形呈現,每一次的抹刀都代表一朵花瓣,每一桶冰淇淋,採用傳統義大利冰淇淋製作技術,並挑選高含量的天然成份為主。難怪如我這般挑剔的味蕾,對吃到的每個口感都讚不絕口,還二度造訪這裡,就為貪吃美味冰淇淋。

繽紛口感來自於不同口味

Gelarto Rosa 不斷創新獨特口味,也挑選世界各地美味原料,讓玫瑰花冰淇淋看的更繽紛、吃的愈有趣。從義大利 Bronte 火山的開心果和香草、含新鮮莓果的覆盆子、以及讓女生們尖叫的濃郁巧克力等,成為美麗多層次的玫瑰花冰淇淋,賞心悅目又甜蜜的好滋味!

目測店家陳列的冰淇淋口味至少有二十種,酸、甜、鹹、獨特口感都有。雖非全面採用在地食材,卻挑選品質不錯的進口原料,好比來自法國留尼旺島的 Alphonso 芒果口味,微酸帶點甜卻不膩味,色澤鮮亮,相當對我的胃。

Gelarto Bistro 則是Niki延伸打造以素食為主的輕食、咖啡蛋糕、冰淇淋的小餐館,就在聖伊什特萬聖殿廣場旁,離 Gelarto Rosa 約步行5分鐘距離。不一定吃素的人才能到此喝下午茶,店家提供的多種甜點、冰淇淋,相信跟玫瑰冰淇淋一樣優質,可惜這次沒能去吃,旅友們有興趣可以造訪品嚐。

Gelarto Rosa
每日營業:10:00至22:00
地址:SzentIstvántér 3,St.Istvan Basilica, Budapest

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