匈牙利 | 布達佩斯:Zeller Bistro餐酒館,媲美米其林在地創意料理

來到匈牙利肯定要吃很多美食,這次就選擇到布達佩斯 Zeller Bistro 餐酒館吃在地精緻料理。從一開始的每日濃湯、自製香檳、擺盤漂亮的前菜鴨肝,再到鮮嫩汁多的玫瑰鴨胸、匈牙利國寶灰牛排,相當滿意這頓1人約1千台幣的美味晚餐,也蠻推薦這家餐酒館。


布達佩斯 Zeller Bistro 餐酒館位在聖伊什特萬聖殿旁,它在 Tripadvisor 2,700多家布達佩斯餐廳中排名第69名,評價為4.5顆星,是頗受好評的餐酒館。店家提供自家釀製的葡萄酒,結合匈牙利在地食材特色的創意擺盤料理,算是可媲美米其林美食的餐酒館。

服務人員帶我們入座時,每人各招待一杯店家自製的香檳,微甜帶氣泡的餐前酒,很快進入用餐的美好氛圍,隨餐還附贈麵包,塗抹奶油更提升香氣。而餐廳室內實在太昏暗,想知道店內裝璜特色,可到 Zeller Bristro 官網查看(文末有連結)。


我們2018年點餐菜單(菜色請以官網供應為準)
(查看Zeller Bristro英文菜單)

*每日濃湯:蕃茄湯、蘑菇奶油湯
Daily cream soup 990 HUF
*鴨肝布丁
Duck liver brulee served with fig and chestnut 2500 HUF
*玫瑰鴨胸
Rose duck breast served with cabbage roll and quince 3900 HUF
*匈牙利灰牛排(油炸)
Hungarian grey beef steak with fries and bell paprika salad 5900 HUF
*自製檸檬汁
Lemondade 750 HUF/0,3 L
(需另加服務費10%)

在匈牙利餐廳蠻常見到這類自製檸檬汁,由柳橙和檸檬汁混搭而成。Zeller Bistro也有這款無酒精飲料,我們只點自製檸檬汁,酸甜清爽,剛好搭配今天的肉類大餐。

點湯時,店家告知今天有蘑菇濃湯與蕃茄濃湯,我們兩種都選。前者富有蘑菇拌奶油的濃郁味道,好喝;後者則較酸,有點像是熱的蕃茄汁,若不是很喜歡這種味道的人,還是別輕易嚐試。

(蘑菇濃湯)

(蕃茄濃湯)

這道粉紅色澤的鴨肝布丁,真是我的菜!混搭著櫻桃的略厚實口感,不減滑順,又因無腥味,美妙滋味不在話下。吃完這道前菜,只能說胃口大開,為今日匈牙利美食展開序曲。

外表煎得香脆可口的玫瑰鴨胸肉,軟嫩多汁,難怪成為這裡的招牌菜,看起來份量不大,卻吃得很滿足,喜歡鴨肉的饕客們,可別錯過這道美味料理。

到了布達佩斯,當然不能錯過在地特色食材。匈牙利國寶級灰牛,據說在大草原野放生長,故口感較厚實,就點這道炸匈牙利灰牛排品嘗一番。炸過的外皮酥香,肉質紮實有嚼勁,但不會乾柴,同伴說還不錯吃。

整體來說,我們對這頓料理的評價蠻高,而每道料理的烹煮手法精緻美味,也兼具匈牙利在地特色,兩人平均吃約不到1千元/人。只是我們戰力有點弱,因為吃到最後,連最後招待的杯子蛋糕都沒能吃完。

想到此用餐,記得要先訂位,可參考文末提供的電子信箱寫信訂位。英文若不太好,也可以事先上Zeller Bistro 官網查詢,筆記想吃的餐點,到現場點餐時省去手忙腳亂的狀況,一次點好吃飽。

Zeller Bistro餐酒館
電郵訂位: zellerbistro@gmail.com
地址:Hercegprímás utca 18 Budapest

*更多相關資訊,請參閱本文:歐洲 | 捷克、奧地利、斯洛伐克、匈牙利自助旅行資訊總整理

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一般留言

  1. 您好,
    謝謝分享這樣優質的餐廳。
    請教您還記得這裡用餐大概要多久嗎?謝謝

    *我預定了1:40左右的位子,但3:10左右要到國會大廈,可能只有1小時的用餐時間,不知是否足夠呢~

    1. 用餐約1.5~2小時左右,我們吃的慢,時間拉的比較長。
      他們上餐速度還蠻快的,你可以提醒他們只能用餐一小時,
      相信他們經驗豐富,會加快出餐速度。

      從這裡步行到國會大廈不遠,中途別太留戀風景,
      大約就能在15-20分內抵達,
      只是國會大廈很大,如有預約入內參觀,
      建議再多預留10分鐘找路~

      1. 您好,感謝詳細回覆~也順便感謝分享了很實用的匈牙利自助資訊(合掌)

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