一直想到台北市忠孝復興站 SOGO 後方的老媽拌麵首家關廟麵專門店/大安旗艦店吃一碗現煮牛肉麵,畢竟以前大多是在家自煮老媽拌麵,到最近有機會才一飽口福,就來分享本篇食記。


老媽拌麵成立自今已有八年,自己也很愛吃,也相當喜歡刀削麵口感的關廟麵。老媽拌麵關廟麵專賣店(大安旗艦店)就有我最愛的牛肉麵選擇,而且吃法也很多元。

店內座位區並不多,但有著高挑空間,仍覺得很寬敞,而全店以帶點日式風格的溫暖黃色調,有些像家一樣的感覺,稍減緩近期因疫情緊繃的心情。


店內的開放式廚房,可一眼看到師傅現煮麵條。無論是拌麵,還是湯麵,都可以搭配店內精選的小菜,讓一頓麵食也可以變得豐富多元。


我就不用多說,點了湯頭有椒麻口感的川味紅燒牛肉麵,其中還附加各一小碟牛油和酸菜,這也是我很愛的一道牛肉料理。


除了刀削麵可選擇外,也可以選擇細麵,不過我是選了前者,口感既Q彈有嚼勁,麵條則因薄厚適中,每一口都可吃得進吸附著椒麻味的牛肉湯頭。而川味版的紅燒牛肉麵,自然是味道較重的一款湯麵。

吃完麵後還送了我們花椒香草冰淇淋(點購任一主餐即贈送),除了灑上的棉花糖、巧克力醬,底部還有玉米脆片,搭配著冰淇淋一口一口接著吃,很涮嘴。

老媽拌麵關廟麵專賣店(大安旗艦店)將原本宅在家自煮拌麵,化成實體店面,讓麵條、調味也可以變身成現煮的美味湯頭。在店內吃一碗濃郁椒麻味的紅燒牛肉麵,真的比前陣子外送到家的各種食物可口多了。

老媽拌麵關廟麵專賣店 大安旗艦店
聯絡電話:02-2711 9002
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
(近捷運忠孝復興站4號出口)

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