花蓮玉里的米農謝銘鍵(劍劍)曾是部落客,從回鄉種田後,生產稻米、種黑豆、麥等農作物,更將《劍劍好米創意糧商》以客家花布包裝打造農業精品化。他曾是美工科與話劇社成員,是這裡推廣農業最具代表之一的年輕小農,這次到訪來聽他如何務農行銷。

劍劍好米創意糧商 無毒安全的有機好米

在農家長大的劍劍,身體對部份有害物質會過敏,故很重視食安問題。當天我們直接來到他們家米倉庫探訪,幸運的是那天陽光也特別迷人。

第一眼見到劍劍,帥氣的他赤著腳,一把拾起稻米就湊近鼻子,充滿香氣的金黃色稻米,平常我們可很難看到呢,兩夫妻也是孕育花蓮玉里有機好米的米農之一。


劍劍認為連自己種栽的米都能吃,才能推廣給更多消費者吃。我們這次在採訪時,為更了解米的碾壓過程,直接觀看機器碾出好米的過程。

一般碾米後會產生脫殼(粗糠)、稻米、糙米、白米、米糠(如下圖依序左起),平常吃的白米是碾米後產生營養價值最少的部份,糙米則較具營養價值。

稻米中最營養依序為米糠、糙米、胚芽米(第一次碾出),白米(二次碾出),但白米的口感也是其中最好的。若想吃營養價值高的米及美味口感,可將糙米與白米以1:3的比例煮出,再慢慢調整比例。

劍劍本身是客家人,為推廣農業精緻化,從網路起家,創立自有品牌《劍劍好米創意糧商》及在網路販賣自家的好米。他們販售的米產品,以不同方式真空包裝,保持稻米的鮮度。


除一般真空包裝外,平口袋真空包裝為日式手扎米袋,而農家花布包、農家好禮,則採用客家花布包裝,消費者還可將花布拿來再利用。


劍劍拍片秘辛 結合韓劇鬼怪有趣影片行銷

劍劍雖是花蓮玉里小農,卻從2006年開始寫部落格,再從Q版插畫逐漸轉型變成搞笑影片達人,以另類搞笑影片顛覆了傳統農業行銷手法。這類方式耗費較多時間成本,也需要設計橋段,卻讓民眾透過有趣的影片,輕鬆了解農業資訊,進而傳遞食安與環保概念。

最近劍劍也與行政院農委會共同推廣「請勿露天燃燒稻草」,不只結合韓劇鬼怪的片段,還透過大家熟悉的偽燙傷五字訣「衝、托、泡、蓋、爽(台語)」,鼓勵小農採用自然覆蓋的方式,減少對環境生態的傷害,是相當有趣的行銷影片。

劍劍好米有機轉型稻米 盼友善耕種

劍劍的部份田地在2015年被認証為有機轉型稻米,這是緣自於對土地永續經營的概念,希望稻米能在花蓮友善耕種下去。只是有機農法較於一般農法價格高,卻能吃到相對安全無毒的好米,還能對台灣這片土地永續經營下去,一舉兩得。

現在種稻米的人愈來愈多,他為走出自己的路及推廣更多好產品,從 2017 年開始同時種稻米與黑豆,甚至也種麥,期待用有機及友善耕種方式,推出更多元農產品給消費者。而這對務農夫婦的米哪裡買呢,只要加他們的LINE ID,就可以購買囉。

劍劍好米創意糧商
*主要產品:稻米、黑豆、麥
地址:花蓮縣玉里鎮忠勇路45號
電話:0912-227226
LINE ID: @pkk6712d

*本文為邀約採訪

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