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食譜

【好侍北海道白醬】型男主廚陳偉剛教你簡單手作「松露野菇白醬燉飯」
還記得小若上次介紹了大家都很愛吃的「好侍佛蒙特咖哩」嗎?,這次跟著「好侍食品」到桂冠窩廚房再次體驗如何用「好侍北海道白醬」做創意料理,這次好侍推出兩種北海道白醬,一個是基本款「奶油」口味,另一種則是「奶油玉米」 口味,也邀請型男主廚陳偉剛來為示範兩道菜:「奶油白醬燉肉」及「松露野菇奶油燉飯」。
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好侍咖哩輕鬆做夏日開胃料理 手作蘭姆鳳梨雞肉佛蒙特咖哩
今天隨著日本知名咖哩塊品牌「House好侍料理」到桂冠窩廚房體驗手作夏日創意咖哩料理。小若以前也常作咖哩料理,大都是簡單的家常咖哩菜。這次看到料理界的陽光型體主廚「陳秉文」主廚示範兩道咖哩料理:以夏季水果鳳梨入菜的「蘭姆鳳梨雞肉佛蒙特咖哩」、把隔夜咖哩或飯巧手創作的「歐姆佛蒙特咖哩炸彈球」,學會這兩道夏日輕鬆開胃的咖哩料理。
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食譜 | 巧克力餅乾作法
以前很喜歡吃手工的巧克力餅乾,但每次去買,都覺得貴桑桑,沒幾片就相當於一個便當的價格,而且每家的甜度不一、巧克力濃度不一,因此一直很喜歡自己做來吃。雖然這類點心不太健康,但會讓人心情愉快,偶爾吃一點,也無妨啦!就來教大家做這簡單的巧克力餅乾吧。
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【食譜】黑芝麻包作法大公開
拜老媽所賜,她曾在港式糕點店做過廚師,有教我一些揉麵糰的小技巧,再者我們家族的阿媽、阿姨、嬸嬸等級,都會做中式、西式糕點,我算是遺傳家族的好基因,喜歡做糕點。從中式到西式點心,只要簡單好做的,都想嚐試一下,這次就來分享手作黑芝麻包食譜。
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