到台南【官田】採菱角找水雉,來趟自然生態美食小旅行!

每年到了秋天,台南官田總會開始採收菱角,而這段期間也能在散步時聞到水蒸菱角的香氣。全台的菱角有近七成都來自官田,荾角則是在自然濕地中成長,因為這類的環境也適合侯鳥棲息,因此秋天到台南官田,不只可以吃菱角、DIY菱角沐浴包、還能在這片大自然中與候鳥相遇,一場與菱角的秋天小旅行,就從官田開始。

101.JPG

台南官田採菱角一日小旅行路線:
(1) 隆田火車站 → (2) 阿秀菱角 / 友善大地水菱有機農場 → (3) 天一生活中草藥園區 (菱角DIY、菱角餐) →  (4) 川文山森林生態保育農場  →  (5) 水雉生態教育園區

這一趟跟著「台南市政府經濟發展局」主辦的遊程,來到菱角的故鄉「官田」,走訪一趟「台南官田秋天小旅行」。行程從台南的小車站「隆田車站」即可輕鬆展開,而跟著「臺南市官田新市仁德菱角高值化產業發展計畫」的行程,從隆田火車站的菱角圖騰開始,就能發現菱角可是主角呢!也讓外地來的遊客一眼就看見菱角在官田所代表的在地意義,小旅行從這裡開始進入美食與自然鄉野之旅。

001.JPG

(菱角圖騰)

002-1.JPG

連這張地圖也有菱角圖騰,菱角在官田可說是超級重量級主角呢!

003.JPG

友善大地水菱有機農場/阿秀菱角:現採的菱角尚青!

這次小旅行的首訪行程是「阿秀菱角」,這裡沒有太多設計的門面,卻能現採到尚青的菱角,特別是9-11月才採的到的菱角,難得的小旅行時光,一定要親眼看看在地人如何現採菱角。

004.JPG

瞧瞧!這三位”採菱美少女”,在偌大的菱田採著新鮮菱角,採菱人之名不逕而走,只是採菱角是非常辛苦的工作,想想,我們平常所吃的菱角是如何而來,也許在吃它時,會更加珍惜它的美味。

005.JPG

不過在現吃之前,還是得先蒸煮過,這樣的現煮現吃,是平常在都市中很難得體驗的趣味呢!

009.JPG

(現蒸現煮–水蒍菱角)

007.JPG

官田有許多在這裡守護這片土地的老農們,像這位老農已在這守著這份40年工作,而菱角採收並非像一般想像中的容易,並且因為菱田採收量有限,也會隨著每年的氣候狀況不同,而有不同的採收量,同時菱角田水深及膝,光是採收需不斷的彎著腰,甚至若划著舟採菱,還得不斷保持平衡,才能在辛苦的這過程採收它們。

010.JPG

而採收之前,因為菱角在水田之中,看不見它的生長狀況,總得要等到產季,才能一窺它今年是否收成好,因此菱角在各方面的獨特,更顯得特別珍貴。在這季節到官田小旅行,難得吃到這一味,實在是一種美好的幸福滋味。

(在友善大地水菱有機農場的誠實市集,可挑選味美菱角)

103.JPG

(買菱角時,還可以看看它真實的面貌,原來吃的菱角長的就是這樣呢!)

104-1.JPG

友善大地水有機農場
電話:06-5795775
地址:720台南市官田區隆本里中山路二段400巷30號

天一中草藥生活園區:菱角也可以當沐浴包

同樣位在台南官田的「天一中草藥生活園區」是觀光工廠,也提供做DIY菱角香氛沐浴包,更可以透過此刻的時令節氣製作出菱角料理。

201.JPG

201-1.JPG

園區用五行與節氣,在不同的活動中,不管是解說、手作DIY、看影片等,都能讓遊客用更簡單的方式來了解中藥的特色。其中一種就是「水菱菱芳草」手作DIY,平常很難想像菱角當作基底來作沐浴包,而透過草本藥材加上菱角等組合,由自己親手體驗製作香浴包,不僅好玩,也實用。

203.JPG

208-3.JPG

「天一中草藥生活園區」作為一個融入在地生活、節氣、美食、實用等多方面延伸的觀光工廠,不僅在全台菱角最大盛產地,可體驗在地特產DIY,有趣好玩,還可透過時令食材料理,認識中醫與藥材,從中了解相關知識,也是挺具有教育意義的呢。

202.JPG

說到藥膳料理,逛完工廠,直接在這裡吃看用藥膳烹煮的午餐,體驗依不同節氣調配的中藥做出的藥膳食補料理。而因菱角是秋天盛產的作物,因此這個微涼季節更適合用菱角搭配節氣,作各種不同藥膳菱香特色餐,品嚐它別於一般市面上所吃的料理,像這碗藥膳料理就是加了菱角口感,再搭配中藥而成,讓我們這趟時令餐,吃的是特別美味可口。

207-1.JPG

天一中藥生活化園區
地址:台南市官田區工業路31號
電話:06-698-5800

川文山森林生態保育農場:到小陽明山呼吸芬多精

市民賴顯明為配合政府生態與保育,將過去的芒果園造林為生態保育農場,在官田又被稱為小陽明山,十分適合假日到戶外走走的好去處。這一趟小旅行,來到這個森明水秀的好地方,自然美景是少不了的,「綠」更是它的代表色,平常在繁忙工作中少有機會與綠意相遇,在官田可以走到這座農場,享受芬多精的洗禮,非常舒服。遍佈的桃花心木,也成為園內最醒目的地標,在這裡散步悠遊,心情不自覺開朗許多。

304.JPG

而這顆百年以上的大榕樹也很吸睛,坐在老樹下一邊聊天,一邊望景乘涼,好心情不逕而走。

302.JPG

川文山森林生態保育農場
地址:台南官田鄉拔林村75號
介紹:點此看>>相關資訊

水雉生態教育園區:在自然溼地賞菱角鳥–水雉

在小旅行的最後一站,來到台南官田的「水雉生態教育園區」為一復育水雉棲息保留地,很舒服的自然生態園區。

309-3.JPG

這裡會如此適合欣賞水雉身影,主要是牠們喜歡遊走菱角田,因此也可以叫他們「菱角鳥」。來到這裡時,光是沿著園內木棧道步道,望向周邊溼地就已是心曠神貽,而在冬季較容易尋找到牠們,因為現在正是候鳥遷徒南方棲息的好時節,因此只需跟著解說員一走遊走在園區,不管是聽解說,或用望遠鏡,都能感受這片大自然的生態環境。

307.JPG

(用望眼鏡找找看水雉在哪兒吧!)

309-1.JPG

(這區都是找水雉的觀賞區)

309.JPG

水雉生態教育園區
地址:台南市官田區裕隆路
電話:06-5793911
官網:http://www.tnbird.org.tw/jacana/

遊走官田,菱角產季期間,不只可看見農民們採收實況,想吃它,或手作菱角產品,或是就在大自然生態環境中,尋找水雉(菱角鳥)的美麗身影,都是一場與自然結合的時令小旅行,趁著秋末初冬之季,遊走官田的好山好水,來場菱角生態之旅吧。

→延伸閱讀:
【旅.台南】精選西拉雅國家風景區4大生態旅遊景點
【旅.台南】西拉雅國家風景區十大在地農特產伴手禮(上)
【旅.台南】西拉雅國家風景區十大在地農特產伴手禮(下)
【旅.台南】西拉雅關子嶺2天1夜:享受泥漿溫泉與甕缸雞美食小旅行
到台南【官田】採菱角找水雉,來趟自然生態美食小旅行!
【訪。台南】遇見「新化」在地美味農特產:橄欖vs地瓜
【訪。台南】仁德X西港:吃菱角、採胡麻農特產小旅行
嘉義在地小旅行 | 到愛木村觀光工廠手作檜木筷、也認識台灣木!
嘉義東市場半日遊 | 鐘氏魚丸x三哥肉鬆x慶昇小吃x龍師父黃金泡菜
【嘉義】白人牙膏觀光工廠一日遊,買台灣製「白人蜂膠牙膏」好去處!
嘉義2日小旅行 | 與嘉義農場相遇的自然生態之旅
高雄【樹屋旅店】10大不同風格房間 入住享主題驚喜體驗

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *