一直想到台北市忠孝復興站 SOGO 後方的老媽拌麵首家關廟麵專門店/大安旗艦店吃一碗現煮牛肉麵，畢竟以前大多是在家自煮老媽拌麵，到最近有機會才一飽口福，就來分享本篇食記。
老媽拌麵成立自今已有八年，自己也很愛吃，也相當喜歡刀削麵口感的關廟麵。老媽拌麵關廟麵專賣店（大安旗艦店）就有我最愛的牛肉麵選擇，而且吃法也很多元。
店內座位區並不多，但有著高挑空間，仍覺得很寬敞，而全店以帶點日式風格的溫暖黃色調，有些像家一樣的感覺，稍減緩近期因疫情緊繃的心情。
店內的開放式廚房，可一眼看到師傅現煮麵條。無論是拌麵，還是湯麵，都可以搭配店內精選的小菜，讓一頓麵食也可以變得豐富多元。
我就不用多說，點了湯頭有椒麻口感的川味紅燒牛肉麵，其中還附加各一小碟牛油和酸菜，這也是我很愛的一道牛肉料理。
除了刀削麵可選擇外，也可以選擇細麵，不過我是選了前者，口感既Q彈有嚼勁，麵條則因薄厚適中，每一口都可吃得進吸附著椒麻味的牛肉湯頭。而川味版的紅燒牛肉麵，自然是味道較重的一款湯麵。
吃完麵後還送了我們花椒香草冰淇淋（點購任一主餐即贈送），除了灑上的棉花糖、巧克力醬，底部還有玉米脆片，搭配著冰淇淋一口一口接著吃，很涮嘴。
老媽拌麵關廟麵專賣店（大安旗艦店）將原本宅在家自煮拌麵，化成實體店面，讓麵條、調味也可以變身成現煮的美味湯頭。在店內吃一碗濃郁椒麻味的紅燒牛肉麵，真的比前陣子外送到家的各種食物可口多了。
老媽拌麵關廟麵專賣店 大安旗艦店
聯絡電話:02-2711 9002
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
（近捷運忠孝復興站4號出口）
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