三月初，在春暖花開的季節走訪拉拉山對面的爺亨部落。這裡距離台北約需二小時半車程，是桃園市的後花園。爺亨部落桃花季從二月初開始綻放，這類桃花指的即是水蜜桃花。這次將分享知名爺亨梯田產出的媽媽桃與認識泰雅族所在地 ——爺亨部落。
種植水蜜桃(媽媽桃)的秘辛
桃園市復興區爺亨部落以梯田方式(高度落差不同)種植水蜜桃而產生不同口感，媽媽桃即是中低海拔的水蜜桃，由一群媽媽農友種植，又在母親節前後盛產，故又稱媽媽桃。每年約5月底在桃園市政府、台北花博農民市集、台北希望廣場等地可購買。
一般水蜜桃樹所開的每朵花會在開花後各結一個果實。其果實因需要養份，故樹枝粗細及果實多寡都會影響當年的產量，生長在同樹枝的水蜜桃果過多，就無法良好生長，因此，在3月底四月初需人工疏果後(下圖一)，才能將剩下良好的果實(下圖二)進行套袋。
圖一：未疏果的媽媽桃果，一般粗樹條可保留2個水蜜桃果，而細樹條僅能留一顆果實
圖二：已疏果的媽媽桃果實，可進行套袋動作
從疏果到套袋的過程中皆馬虎不得，稍有不慎將影響今年收成。比如：疏果時不小心傷到蒂頭，將會減少產量，若套袋時沒套好，大風吹起可能會落果，簡單說，水蜜桃就和許多蔬果一樣，需小心呵護，也得靠天吃飯。
下圖是由小若親自套袋的媽媽桃，經在地果農專業的指點，也將水蜜桃套袋的有模有樣，至於成果可在今年五月就可知道長的如何啦。
**媽媽桃疏果及套袋後的感想：
身為長期為小農發聲的採訪者，走訪這裡無非是讓大家知道產地種植的辛苦，也記得要珍惜農夫們辛勤耕作的成果，不要浪費食物。
爺亨部落：媽媽桃口感
桃園市復興區的爺亨部落盛產中低海拔水蜜桃(又稱媽媽桃)，約在海拔600公尺以下的種植為主，大多以台農1~3號為主。不僅皮薄多汁，主要以入口即化的綿密口感為特色，一般約在五月初至五月中開始採收，約三星期採收期。高海拔水蜜桃則至少約在海拔600公尺以上，口感則是較為紮實，一般約在七月中至八月中，共約一個月的採收期。
經過疏果挑掉的果實，也不需浪費，可以拿來醃果，以下就是爺亨部落製作醃桃的過程，從摘採到醃果的過程，至少約需2天以上的時間，才能吃到這美味的醃桃。
爺亨部落也有出產梅果，亦可熬煮成熱梅汁，不僅口感濃郁順口，或者釀製成酒，這些都是爺亨部落有販售的在地農產品，有機會造訪，可別錯過到此品嚐及購買！
遇見桃園後山爺亨部落特色美
趁著這次走訪桃園市復興鄉爺亨部落的桃花季活動造訪，也難得欣賞到泰雅族的歌舞表演，更與他們一同跳舞同樂，感受在地人的熱情。
當日我們吃的午餐則結合爺亨部落平常在自然山林間的食材，比如：飛鼠、山羌、在地野菜，再搭配我們早上親手製作的竹筒飯，就在桃林樹下，享用一頓在地的部落美食。
下午走訪後山，一邊健行、一邊聽解說，也體驗射槍、射箭，欣賞部落的狩獵設置。
在漫步後山時，還看到一座竹林建造的木屋，由於年久失修，已扭曲傾斜，當地人還笑稱這是爺亨部落的比薩斜塔。一路走著，看著美麗風景，享受身處爺亨部落的春意。
在部落也不可錯過傳統搗麻糬，通常在趁熱時得迅速搗壓成型，才能搗出軟又Q彈的麻糬，雖有點費工，但卻相對好吃。
這次爺享部落桃花季活動，還請來火種樂園演唱，他們的演唱功力在山林間特別讓人感到放鬆，也讓春暖時分更添暖意。
每次走訪部落，總會看到山裡人們特別的熱情，而以媽媽桃出名的爺亨部落，光是梯田的種植面積就是一處美麗好看的風景。
這次參訪過程中，還看見一奇景，就是上將梨開花啦。這是由於氣候因素所致，平常不在三月開花的上將梨在此時開花，而我們也有幸遇見，它們也成為爺亨部落裡難得一見的風情。
走訪一趟桃園市爺亨部落，不僅可體驗山裡的純樸美，感受泰雅族的熱情，下一回若是想吃五月產出的媽媽桃(水蜜桃)、或是賞桃花，不妨把這裡當作口袋名單，走進山裡，感受花海與買鮮甜多汁的水蜜桃吧。
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*本文為邀約採訪文
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