還記得小若上次介紹了大家都很愛吃的「好侍佛蒙特咖哩」嗎？，這次跟著「好侍食品」到桂冠窩廚房再次體驗如何用「好侍北海道白醬」做創意料理，這次好侍推出兩種北海道白醬，一個是基本款「奶油」口味，另一種則是「奶油玉米」 口味，也邀請型男主廚陳偉剛來為示範兩道菜：「奶油白醬燉肉」及「松露野菇奶油燉飯」。
同時，我們也親自下廚學如何做一人份的「松露野菇奶油燉飯」，用好侍北海道白醬簡單半小時就能做出一道美味可口的義大利美食，那快來看看今天陳主廚示範的兩道料理和我們的體驗吧！
(今日大廚：陳偉剛)
材料：1人份
1.好侍北海道白醬料理1/2小塊
2.豬梅花肉120g
3.洋蔥60g
4.馬鈴薯半顆
5.花椰菜半顆
6.紅蘿蔔20g
7.牛奶100cc
8.黑胡椒適量
9.橄欖油一匙
10.水適量
這道料理很簡單，將所有需切好的食材先切塊後備用。
將鍋預熱後加入些許的橄欖油，再將豬肉煎至五、六分熟後，撥至一邊加入洋蔥過熱炒至半透明狀。
再將紅蘿蔔、馬鈴薯，加入一起拌炒。
(光是這湯底就看了好想吃！)
再熄火加入好侍北海道白醬，這一動作是為了讓白醬塊可均勻散開，不致結塊。
美味的「「奶油白醬燉肉」簡簡單單就做好囉！
第二道料理：松露野菇奶油燉飯：(變化料理)
1.好侍北海道白醬半杯–>先煮開成稠醬後備用。
2.蘑菇3朵、袖珍菇5朵(可用不同菇類取代)。
3.蒜頭2顆–>切成蒜末。
4.高湯2杯
5.義大利米半杯(生的)
6.橄欖油適量
7.黑胡椒鹽少許
8.白酒2匙
9.黑松露醬1匙
10.帕馬森起司20g (處理成粉狀使用)
看似材料雖多，其實處理方式不難。
首先將蒜末加橄欖油過熱拌炒，
再將切好的蘑菇3朵、袖珍菇5朵拌炒至金黃色後，再加入洋蔥一起炒過，此時也可適量加入黑胡椒鹽。
再加入義大利米半杯，要均勻融入到所有鍋內的材料。
並加少許高湯(高湯需分三~四次加入)，以剛好鋪滿生米和材料就好。
待水充份收乾後，再加入第2次的高湯….依此分三至四次處理。
(湯汁慢慢的在收乾中…美味的湯汁都融入到義大利米粒中)
接著倒入白酒，讓酒香味可融入，最後熄火加入好侍北海道白醬，將白醬均勻融入所有食材後，再開火燉至米熟透後。
最後再關火，將帕馬森起司及黑松露加入拌炒均勻即可起鍋。
當湯汁完全收乾後，看起來的燉飯是不是特別可口呢！
好啦！「松露野菇奶油燉飯」也上桌囉！
因為有了好侍北海道白醬，將上述的兩種料理瞬間變得好簡單卻又很有創意，同時好侍北海道白醬(奶油及奶油玉米兩種)也可以做不同的料理變化。
選用北海道100%鮮奶製成(乳脂肪含量50%之濃郁鮮奶油)，起司則以北海道100%鮮奶製成之毫達起司(Gouda Cheese)，玉米也同樣採用北海道當地收成，並在24小時內研磨的新鮮玉米粉製作，因此能透過這簡單的料理塊，輕鬆做出美味歐式、日式料理，或自己客製創意料理，讓它成為平常煮飯的好夥伴，懶人也能作出美味餐點！
這次體驗非常有趣，除了邀請到咖哩達人「小林大輔」先生一起參與，這也是第一次小若學作「松露野菇奶油燉飯」，沒想到它一點也不難，特別是有這類白醬，還想下次買來煮「義大利白醬麵」，或是「奶油玉米濃湯」，光是這簡單的料理塊，就足以讓一家人都吃到美味又具創意的料理，你也可以當大廚，用「北海道白醬」做出心中的完美料理。
另從2015/12/1至2015/12/31止，參加「好侍北海道白醬燉料理變身賽」，只要使用好侍北海道白醬(奶油及奶油玉米兩種)，製作「白醬燉菜」、「白醬義麵」、「白醬燉飯」、「白醬湯品」任一主題類別料理，上傳至愛料理活動平台，就有機會獲得豐富獎項，詳情點愛料理網站：https://pr.icook.tw/housefoods
近期好侍北海道白醬的廣告也在日前出爐囉，廣告可透過Youtube觀看呦，買之前快先來看一下它到底有多美味：
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